2010年7月
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於台北 L’Atelier de Joël Robuchon 擔任侍酒師一職，將帶領台灣民眾體驗一場美釀與美饌的絕美饗宴，開啟餐飲前所未有的愉悅感受。 |
2006年10月 ~ 2009年6月
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於香港 L’Atelier et Le Jardin de Joël Robuchon 擔任侍酒師。 |
2005年4月 ~ 2006年9月
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期間於Mr. Robuchon 世界各地不同餐廳擔任侍酒師，含摩納哥(Monaco), 巴黎(Paris),拉斯維加斯( Las Vegas)等地。 |
1996年10月 ~ 2005年4月
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於東京Joël Robuchon及 J. C. Vrinat, Château Restaurant Taillevent Robuchon 兩家餐廳擔任要職，每年需引進並管理將近100,000瓶酒，將對葡萄酒、香檳等各式酒類的了解，運用於酒窖管理上，期間在銷售人員管理及侍酒師的培訓亦成就餐廳在餐酒搭配上的不凡魅力。活躍於法國第一大酒具、酒飾領導品牌« l’atelier des vins » 東京協會中，扮演相當出色的角色之一。 |
| 1994年~ 1996年 首席侍酒師 |
Roland Durand, le Pré Catelan Restaurant, Paris (16éme) |
| 1992年 ~ 1993年 首席侍酒師 |
Michel Guérard, les Prés d’Eugénie Restaurant, Eugénie les Bains (40) |
| 1990年11月 ~ 1991年8月 侍酒師 |
René Durand, 15 Montaigne Maison Blanche Restaurant, Paris (8éme) |
1990年7月 ~ 1990年9月 首席侍酒師
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Michel Rochedy, le Chabichou Restaurant, Saint Tropez (83)
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1987年12月 ~ 1988年7月 侍酒師
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Jacques Pic, Pic Restaurant, Valence (26) |
1987年9月 ~ 1987年10月 釀酒工藝學家
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Jean Etienne Guibert, Cave Coopérative of Tain l’Hermitage |
1987年4月 ~ 1987年9月 副侍酒師
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Roger Vergé, le moulin de Mougins, Mougins (06) |
