麵包主廚Tomohiko NAKAMURA 中村友彦
二度邀請到睽違兩年再度返台擁有「太陽之手」稱號的中村友彦(Tomohiko NAKAMURA)來主持SALON DE THE de Joël Robuchon的法式傳統麵包,本次不僅為饕客帶來法式經典的道地口感,並針對台灣的溼度、氣候等做比例及口味的改良創新,讓台灣民眾可以天天享用到使用自法國及日本空運來台的頂級烘焙烤箱做出的現烤法式經典麵包,來自半開放式廚房中所傳出濃郁迷人的香氣將隨帶領眾人領略米其林級的幸福滋味。
2012年3月 |
擔任台灣台北 SALON DE THE de Joël Robuchon 擔任麵包主廚,可執行操作超過300種麵包及甜點 |
2011年4月~ 2011年9月 |
於澳洲雪梨 Fujipan bakery 擔任麵包廚師 |
2009年10月~2010年4月 |
擔任台灣台北 SALON DE THE de Joël Robuchon 擔任麵包主廚 |
2008年~ 2009年
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於日本東京 FOURSEEDS CORPORATION,LA Boutique de Joël Robuchon 擔任麵包主廚 |
2007年12月~2008年10月
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於紐西蘭威靈頓 法式麵包坊 「Bordeaux Bakery」擔任麵包廚師 |
2002年3月 ~ 2007年2月
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於日本東京惠比壽 Chateau Restaurant Joël Robuchon 擔任麵包廚師,正式進入侯布雄體系任職。 |
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